赤こんにゃく諸説あり

赤こんにゃくは、派手好きの安土城主織田信長が地味なコンニャクを赤く染めて生まれたとか、近江八幡日牟禮八幡宮で３月に行われる「左義長祭り」で信長が赤い長襦袢を着て躍ったことにあやかったとか・・・いろいろ諸説ありです。赤の正体は「三二酸化鉄」、貧血気味の人にはいいかも(^o^)