お家こもりで料理作り

新型コロナウィルス感染拡大による外出自粛でお家で過ごす時間が長くなったおかげで、料理作りを楽しんでいます。今日はオムレツカレー。合いびきミンチと玉ねぎ、擦りおろしとみじん切りにしたショウガをたっぷり、擦りおろした人参、大豆の水煮、カレールーは三種類、隠し味に擦りおろしリンゴと醤油。オムレツは、卵に牛乳を入れてフライパンにバターを溶かしてフワッと。最後は今旬の彦根産アスパラガスをトッピング。出来上がりです。