福島郷土料理「イカにんじん」

茅ヶ崎の幸恵さんが作られた福島の郷土料理「イカにんじん」です。「福島では、どの家庭でもおせちの定番です。全国の郷土料理でテレビ、新聞、雑誌でも紹介されています。出来上がりは、スルメイカの厚さにより、土地の方は、代々受け継がれてきた味付けがあります。イカを切る専用の挟みもあります」　お酒が進みそう(((^-^)))